kokoscreme en ananasschijven

Twee nieuwkomertjes in het assortiment deze week: creamed coconut en ananasschijven:

IMG_2887Door zijn vaste vorm is de creamed coconut heel compact, je kan zelf kiezen hoe sterk je hem verdunt, en hij is, eenmaal geopend,langer houdbaar dan zijn vloeibare broertjes. Ideaal om je lokale seizoensgroenten een etnisch tintje te geven! Dit product wordt eerlijk geproduceerd in Sri Lanka.
Verse ananas zal je in mijn winkel niet snel tegenkomen omdat die hier in Begië krijgen per defintie niet ecologisch is. Waarom dan wel ananas in blik. Deze Sri Lankese ananas is zongerijpt wat sowieso alleen maar goed is voor de smaak. Het is overigens een soort die zo zoet is dat er geen suiker moet toegevoegd worden. Deze soort wordt in de gangbare handel niet gebruikt omdat hij niet geschikt is voor machinale verwerking. Dus, de ananas rijpt volledig uit aan de plant wordt dan ter plaatse verwerkt en ingeblikt ( faire werkgelegenheid voor de plaatselijke vrouwelijke bevolking) en komt dan op zijn gemak met de boot (minst vervuilende langeafstands vervoer) naar Europa om hier onze croque hawai of fruitsla te sieren.

 

Dit bericht werd geplaatst in Alles, Transitie, Voeding en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s